Restoran Mutfak Bataryası Nedir ve Catering Mutfaklarının Hangi Özelliklere İhtiyacı Vardır

Kingdoir Mutfak · Vitrifiye Bilgisi

Restoran mutfak musluğu,-catering ve ticari mutfaklar için ağır hizmet tipi bir armatürdür - sıcak su, kimyasallar ve sürekli kullanım altında günde yüzlerce döngü çalıştıran ünitedir.mutfak muslukcatering mutfağı için erişim, yüksek akış, sağlam yapı, sertifikasyon ve servis kolaylığı - restoranın hizmet boyunca çalışmasını sağlayan beş özelliğe ihtiyaç duyar.

Erişim ve yüksek akış

Erişim ilk özelliktir. Dışarıya çekilebilen musluk ve yaylı modeller, derin yıkama-lavaboları - boyunca esnek bir kapsama alanı sağlar; restoran kafası uzaktaki kaseye, tepsilere ve köşelere esnemeden ulaşır ve 360 ​​derece dönebilen musluk, musluğu istasyon boyunca döndürür; Mutfak lavabo musluğunun erişim mesafesi siparişten önce lavabo boyutuna göre ölçülür. Erişim, yıkama hızına hizmet eder.

Yüksek akış ikinci özelliktir. Yemek mutfağının hacmi - olan, 2,2 GPM artı dereceli güverteye monteli musluk, tencereleri ve lavaboları hızlı bir şekilde doldurur ve püskürtme modları, kalıntıları tepsilerden uzaklaştırır; konut 1,5 GPM birimi hizmeti yavaşlatır. Akış hızı bina basıncına ve yiyecek hacmine göre ayarlanır.

İnşaat, sertifikasyon ve hizmet

Sağlam yapı üçüncü özelliktir. Tencere doldurma musluğu ve restoran üniteleri masif pirinç veya paslanmaz gövdeyi taşır, yüksek-döngülü kartuş ve ağır-iş hortumu - hazırlama hatlarındaki duvara monte musluk aynı kaliteyi takip eder; çinko ve ince-kaplamalı üniteler, yiyecek-içecek hızının altında başarısız oluyor. İnşaat, restoranın-uzun vadeli yatırımıdır.

Sertifikasyon ve servis kolaylığı listeyi tamamlıyor. NSF sertifikası, gıda alanlarındaki içme-suyuyla teması kapsar ve cUPC veya CE, pazara girer - dosyalar tam modellerin adını verir; Servis kolaylığı, tedarikçiden temin edilebilen standart kartuş, O-halkalar ve hortumlar anlamına gelir; böylece mutfak lavabo musluğu, kesinti olmadan-evde onarılır. Beş özellik birlikte restoran mutfak musluğunu tanımlar.mutfak lavabo musluğuyıkama hattının merkezinde-aynı beş özelliği taşır.

İstasyon planlaması ve son seçim

İstasyon planlaması, özellikleri restoranla eşleştirir. Yay erişimli güverteye monte musluk, tencere-yıkama istasyonuna hizmet eder; themusluk dışarı çekinyüksek akışla hazırlık hattına hizmet eder; ve bulaşıkhanedeki mutfak lavabo musluğu-standart ticari üniteyi çalıştırıyor - her istasyon görevine uygun musluğu alıyor ve yedek parçalar tek bir bakım rutini için restoran genelinde standartlaştırılıyor.

Nihai seçim örnek üzerinde kilitlenmiştir. Restoran alıcısı akışı, erişimi, modları ve geri dönüşü test eder, sertifika dosyalarını doğrular ve yedekleri onaylar - beş-özellik kontrolünden geçen restoran mutfak musluğu tüm sipariş için referans haline gelir ve catering mutfağı, sipariş üzerine hizmet aracılığıyla güvenilir donanımlar üzerinde çalışır.

Kurulum ve eğitim devir teslim işlemini tamamlar - montaj sağlanır, akış dengelenir ve mutfak ekibine modlar ve bakım gösterilir.

SSS